خرمای مضافتی

خرمای مضافتی یکی از معروف ترین انواع خرماهای ایرانی و یکی از پرطرفدارترین خرماها در سطح جهان است. ایران تولیدکننده اصلی خرمای مضافتی در دنیاست. این خرما همانند سایر انواع خرما غنی از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهاست.

خرمای مضافتی تیره رنگ، نرم، گوشتی و شیرین است و سایز متوسط آن 5/2 تا 5/4 سانتی متر است. محتوی قند این خرما بسته به زمان برداشت آن، بین 32 تا 35 درصد است. یکی از وسیع ترین مناطق تحت کشت خرمای مضافتی در ایران شهرستان بم در استان کرمان است. تقریبا هر ساله 120000 تن خرمای مضافتی در ایران برداشت می شود. نخل های خرمای تا حدود بیش از 60 سال بارور هستند و می توان از آن ها ثمر گرفت.

برداشت خرمای از ماه آگوست آغاز شده و تا اواخر اکتبر ادامه دارد. از آنجا که خرمای مضافتی خشک نیست، می بایست آن را در یخچال نگهداری شود.